בקערה מניחים שוקולד וחמאה וממסים מעל סיר מים רותחים (באן מארי) תוך בחישה מתמדת. כשהתערובת חלקה ואחידה מוסיפים את החלמונים ומערבבים היטב.
בקערת המיקסר מקציפים חלבונים, מוסיפים בהדרגה סוכר וטורפים לקבלת קצף נוקשה.
מקפלים את קצף החלבונים לתוך תערובת השוקולד, לתערובת אחידה. מנפים פנימה את הקמח, מוסיפים שקדים טחונים ומקפלים לקבלת תערובת אחידה.
מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים היטב תבניות סופלה אישיות.
מעבירים את התערובת לשקית זילוף ומזלפים תלוליות בתוך תבניות הסופלה האישיות. מסדרים על תבנית, מעבירים לתנור ואופים במשך שבע דקות בתכנית טורבו, עד שהשכבה החיצונית אפויה והפנימית עדיין נוזלית.
החומרים ל-6 תבניות סופלה אישיות.