חומרים:
- 150 גרם חמאה רכה
- 175 גרם אבקת סוכר
- 50 גרם שוקולד צ'יפס (לא חובה)
- 1 ביצה
- קליפה מגוררת מתפוז אחד
- 275 גרם קמח תופח
הוראות הכנה:
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות בתוכנית אוויר חם ולח. מרדפים תבנית בנייר אפייה.
- בקערת המיקסר מקציפים חמאה ואבקת סוכר לקבלת תערובת תפוחה ובהירה. מוסיפים שוקולד צ'יפס (אם רוצים), ביצה וקליפת תפוז ומערבבים. מורידים את מהירות ההקצפה למינימום, מוסיפים קמח ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצרים כדורים בקוטר של כ-2.5 ס"מ ומסדרים במרווחים על נייר האפייה.
- אופים 8-10 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.
- מצננים לכמה דקות על המגש ומעבירים לרשת צינון. שומרים בקופסה אטומה.
